説明

山梨県産のシャインマスカットを使用しています。 一口飲むとシャインマスカットの香りが口内に広がります。 味わいはドライですが、柔らかさもあり、食材の甘みを引き立てます。 脂の乗った白身魚のお寿司やエスニック料理に合います。 アロマティックなワインがお好きな方にもお勧めします。
【醸造家コメント】果皮との発酵を経てシャインマスカットのブドウが潜在的に保有する個性を表現しました。 クリーンな瓶内２次発酵を意図して瓶詰め前に極少量の亜硫酸を添加しました。
【飲み頃】2025年7月頃〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ「シュワシュワマスカットのプールに飛び込みたーい！をイメージしました♪」

ヴィンテージ情報

シャインマスカットペティヤン2023　2023年ヴィンテージは完売しました！
今までにないタイプの、個性的なワインです。マスカットの甘い香りに蜜とお酢、出汁のような味わい、ほんの少しの苦味、穏やかな発泡感のワインです。リリース時よりもまろやかな飲み口になり、するするとグラスが空いてしまいます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
【醸造家のつぶやき】シャインマスカットの粒がプレス機で絞れない問題を解決しようと、冷凍してから解凍させた後にプレス機に入れたが、上手く絞れないままだった。2024シーズンにも継続して対策を考えてみる。シャインマスカットは病気に強く、生育も素直な品種なので、将来性に期待したい。
【飲み頃】2024年9月〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ「good good な蜜とお酢、シャインマスカット！」
【お知らせ】王冠の外側に腐食が少し見られます。瓶詰め後の洗浄による水分が原因だと思われます。内容物には影響ありませんが、気になる方は購入をお控えください。