オレンジ甲州2023

説明

山梨県内の契約農家の甲州種を使用しています。甲州種のピンク色の果皮の風味を生かした、口当たりの柔らかいワインを目指しました。ブドウの破砕から4日間果皮と接触させて発酵し、毎日液循環を行い、5日目にプレスしています。八朔の皮のほろ苦さと優しい丸みのある酸の春を感じる味わいです。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
【料理】魚料理や野菜とともに。
【飲み頃】2024年2月〜
【ラベルデザイン】ネコユウコ「曇り空でも、虹を思い描けば見えるようになる！かもしれない♪」

ヴィンテージ情報

miiオレンジ甲州2022　2022年ヴィンテージは完売しました！
山梨県甲州市産の甲州種を使用。今までの甲州よりも果皮との接触時間を長く取り、抽出温度を低くすることにより、淡いオレンジ色のワインに仕上げました。 すっきりとした柑橘系の香りを包む、素直な優しさが感じられます。 酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。 ワイン名のmii(ミー)は栽培者のmii fruits companyにちなんでいます。
[飲み頃]：2023年2月〜