猫甲州2021
¥1,980 （税込）
山梨県産の甲州種を使用した白ワイン。
在庫切れ
説明
山梨市牧丘町産と甲州市産の甲州種を使用。 約2,400kgのブドウを冷却しコールドソーク。 そのまま果皮と共に 1日だけ発酵させ、プレス果汁の果皮由来の旨味を重視しました。 樽比率 25％（新樽 7か月熟成）。 程よいボリューム感で様々な食事に寄り添います。 [飲み頃]： 2022年11月頃から
| 商品名 | Neko Koshu |
| 受賞履歴 | — |
| 栓タイプ | スティルヴァン（スクリューキャップ） |
| alc度数 | 11％ |
| 内容量 | 750ml |
| 保存方法 | 冷蔵(12度-15度) |
猫甲州2021 に対するレビュー1件
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ケンシロウ (承認) –
シュール・リーと樽熟成をブレンドすると、こんなドライで柑橘系の渋みがしっかりした甲州になるんだ。
しっかり冷やして飲んでみたけど、少し温度上げて数日楽しんでみよう。